O INHAC – Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias, em parceria com a Vale, lança uma ação inovadora para capacitar mulheres empreendedoras da gastronomia nas cidades de Belo Horizonte e Nova Lima. O curso, intitulado “Quitandas Mineiras: Tradição que Transforma”, tem como objetivo valorizar a cozinha tradicional de Minas Gerais, com foco nas quitandas, e será oferecido de forma totalmente gratuita. As aulas, com duração de três meses, ocorrerão aos sábados nas modernas cozinhas do INHAC, com vagas limitadas. As inscrições estarão abertas de 2 a 8 de maio, e os interessados devem preencher o formulário disponível no Instagram @inhacbrasil.
Com uma proposta focada no empoderamento feminino e no fomento à cultura local, o curso oferece uma formação especializada nas receitas e práticas culinárias que fazem parte da rica tradição mineira. Além de reforçar a identidade regional, o projeto visa abrir portas para que as participantes possam gerar renda e fortalecer sua presença no mercado gastronômico.
Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC, comenta sobre a importância da ação: “Investir na capacitação de mulheres empreendedoras impacta positivamente não apenas a gastronomia, mas também áreas como turismo e hospitalidade em Minas Gerais. As participantes do curso já possuem um vasto conhecimento das tradições locais, e com esse novo aprendizado, terão mais recursos para empreender de forma qualificada, ampliando suas oportunidades e transformando suas realidades.”
O processo seletivo levará em conta critérios como: mulheres com mais de 17 anos, mães, egressas de escolas públicas e moradoras de regiões atendidas pela Vale em Belo Horizonte e Nova Lima.
Além disso, o projeto destaca a importância da participação feminina no desenvolvimento do setor gastronômico e no fortalecimento das economias locais. Mais detalhes sobre o curso podem ser encontrados no perfil do INHAC no Instagram.
Sobre o INHAC
O INHAC é uma escola social de gastronomia com um propósito claro de integrar jovens ao mercado de trabalho. Sob a direção do renomado chef Leo Paixão, oferece anualmente o Curso Técnico em Gastronomia, gratuito e com 80 vagas, que combina formação técnica e uma abordagem inovadora. Reconhecido pelo Conselho Estadual de Educação, o curso possui carga horária de 960 horas e é realizado no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA). O INHAC conta com infraestrutura de ponta, incluindo cozinhas-laboratório, biblioteca de gastronomia, salas de aula e um mezanino gourmet. Esse centro cultural, com o apoio de empresas como Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, e Anglo American, se dedica à promoção da cozinha mineira e ao desenvolvimento de jovens através da gastronomia.
Sobre a Vale
A Vale, uma das maiores mineradoras do mundo, com sede no Brasil, é reconhecida por sua atuação global na produção de minério de ferro, níquel e cobre. A empresa, além de ser um dos maiores operadores logísticos do planeta, busca constantemente ser uma referência em segurança, sustentabilidade e desenvolvimento social. A Vale se compromete a colaborar com as comunidades em que está presente, como evidenciado pela parceria com o INHAC, que fortalece o empreendedorismo local e promove a valorização cultural nas regiões de Belo Horizonte e Nova Lima.
